Dit is een Tempranillo wijn om niet te vergeten. Normaal een ruime 6 euro, hier en daar te vinden voor ruim 4 euro maar dán… nu voor maar €3,50 te bestellen. Zoveel wijn, zo weinig geld… dit is echt ongelovelijk goed.
Natuurlijk, mooie Tempranillo komt uit de Rioja. Maar ook uit de Extremadura komt hele mooie Tempranillo die ze daar overigens vaak Cencibel noemen. Op veel plekken online wordt het een zachte zuivere wijn, met een kruidige geur van kaneel en veel rijp fruit genoemd. Smaak: vlezig, met zachte tannines. En ja, ik geloof dat ik die wijnschrijvers gelijk geef. Zacht maar vol genoeg om bij een stukje lamsvlees te drinken. En dat voor deze prijs.
Die rode zware grond zo vlak bij de Portugese grens, die bloedhete zomers daar, dat droge klonterige weer, dat doet deze wijn goed.
Binnenkort barsten de tuinfeestjes weer los. Naast de inkoop van redelijk goedkope witte en rosé wijntjes weet ik het wel. Ik ga een doosje of wat van dit spul inslaan. Kost geen drol, ontzettend veel lol! Veel wijn voor weinig geld en nog meer van dit soort omschrijvingen.
). Je hakt wat verse gember en verse lente uitjes. Je gooit die gehakte spulletjes samen met een flinke scheut sojasaus (nee niet die hele zoete, probeer bijvoorbeeld eens kikoman) over de stoere Baars en zet de boel in een voorverwarmde oven. Je houdt de boel goed in de gaten en op een gegeven moment… voila een fantastisch gebakken visje op z’n Chinees.
